Circulair

Vorige week lanceerden twintig partners uit veertien landen het Europese Horizon2020 project, GoNaturePositive!

De SmaakBoerderij kweekt minder maar beter vlees volgens de principes van de herstellende landbouw.

De mythische slang Ourobouros staat voor de cyclus van de natuur, perfect gekozen voor dit biodynamische bedrijf.

Op zaterdag 28 januari verzamelde de beweging op het festival Kiemkracht 2023. We blikken terug op een inspirerende, hoopgevende dag!

Voedsel Anders, Wervel, Landwijzer en Linked.Farm organiseerden een inspiratiebezoek rond de samenwerking in de korte keten in de streek rond Namen.

Anneleen en Karel staan op de drempel van een overname van hun respectievelijke familiale boerderijen. “Ik wil tonen dat kleinschalige, biologische kringlooplandbouw wél kan, ook bij melkvee”, zegt Anneleen.

Het Belgisch familiebedrijf Pintafish wil van duurzaam, seizoensgebonden vissen de norm te maken. Ze verkopen seizoensgebonden pakketten en brengen ook minder populaire soorten aan de man. 

Van Haesendonck in Zemst is een echt familiebedrijf: vier broers en hun zus werken er samen op de boerderij. Hun hoevewinkel biedt een oplossing voor het opnieuw verbinden van burgers en boeren. 

Joe is een echte dromer, uitdagingen bestrijdt hij met ideeën: van Dry Farming tot circulaire landbouw. In zijn bioboerderij is hij zowel boer als natuurbeheerder als bewaker van een gezond sociaal weefsel in en rond zijn stad. 

Bioboerderij De Kijfelaar is een plek waar (h)eerlijk voedsel wordt geproduceerd. Men werkt er volgens de principes van de bio-landbouw, waarbij wordt vertrokken vanuit de zorg voor de bodem, planten en dieren. 

In ons verstedelijkte landschap neemt de populariteit en het belang van stadslandbouw alsmaar toe. Waar kunnen we beter kijken naar de mogelijkheden en uitdagingen die dit meebrengt dan in onze hoofdstad bij Atelier Groot Eiland?

Alles ademt geschiedenis in het "Hof van Heule", dat geprangd tussen de ring rond Kortrijk en de oprukkende verstedelijking stand houdt onder de naam "Heerlijkheid van Heule". 

Koeien horen op de wei vindt Voedsel Anders. Jos van Reeth is graspionier van de lage landen en legt uit waarom koeien ons landschap verrijken. 

In CSA-landbouwbedrijf Onslogischvoedsel tonen Ole en Maaike dat boeren ook anders kan. Ze geven ook enkele tips voor tuiniers en duurzame consumenten mee. 

Volgens Nils Mouton is grondgebonden landbouw de enige correcte vorm van landbouw. Het leidt niet tot massaproductie, maar houdt het evenwicht tussen productie en lokale afzet.

Als gepassioneerde kenner van alles wat met tuinieren te maken heeft, geeft Lieven David een ontluikende rondleiding vol handige tips en inspirerende gedachtekronkels in zijn eigen permacultuur.

Biologisch veehouder Jos De Clercq laat zien hoe hij aan de hand van circulaire "agroforestry" op een eigenwijze manier zijn producten vervaardigt en het beste uit de samenwerking van bomen en landbouw haalt. 

'De milieu-afbraak die gepaard gaat met het goedkoop produceren van voeding is zo groot dat onze huidige voedselproductie deze van de komende generaties in het gedrang brengt', schijft Laurens De Meyer van Bond Beter Leefmilieu.

Bakkerij De Cock is al jaar en dag een vaste waarde in Oostende. David en Christel vertellen ons hoe zij traditie en innovatie combineren in hun duurzame, lokale succeszaak.  

Als gepassioneerd biobakker doet Ward Verheyen ons uit de doeken hoe hij op een ambachtelijke manier brood bakt en waarom ambachtelijk biobrood een meerwaarde is. 

Als chef-kok, is Piet-Jan Lint druk bezig met het uitdragen van zijn eigen keuken op allerhande verschillende manieren. Gefascineerd door wilde, vegan gerechten koos hij regelrecht voor Intuitive Cooking. 

Op de Akelei telen Greet Lambrecht en haar man Johan D'Hulster variaties van groenten die ze zelf ontwikkelen. Zelf zaden telen is belangrijk voor de genetische diversiteit, een van de basisprincipes van agro-ecologie. 

Geertje Meire demonstreert ons hoe zij op een creatieve manier haar leven wijdt aan haar moestuin en doordachte, sociale levensstijl. Zo kleurt ze het begrip duurzaamheid positief in.